Snidlinges tojássalátával töltött cékla

Szívbarát recept 2 főre

Hozzávalók

• 2 közepes fej cékla
• 2 db tojás
• 100 g natúr joghurt
• 1 kk. mustár
• só, bors
• 1 kis csokor snidling
• 1 ek. olívaolaj

Elkészítés

1. A céklát megmossuk, majd héjában hideg vízben feltesszük kb. 1,5-2 órára főni.
2. Amikor megpuhult, kihűtjük, majd lehúzzuk a héját, levágjuk a tetejét és a közepét kivájjuk.
3. A tojássalátához a tojásokat megfőzzük, majd kihűtjük és apró kockákra vágjuk.
4. Az olajat kikeverjük a mustárral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a natúr joghurtot és a felaprított snidlinget.
5. Hozzákeverjük a felkockázott főtt tojást és pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
6. Végül megtöltjük a tojássalátával a céklákat.

+ maradékmentő tipp: a középről kivájt céklát fel tudod használni pl. céklás szendvicskrémbe is:

Összetevők

• 2 db céklának a kivájt közepe
• 3 ek. natúr joghurt vagy skyr
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. darált dió
• só, bors

Elkészítés 

Egy késes aprítóban krémesítsd az összetevőket, majd teljes értékű pékárura kenve vagy esetleg mártogatósként fogyaszd!

Jó étvágyat!